С 1 по 30 апреля в Калининграде проходит национальный гастрономический фестиваль «Первые в космосе». Он приурочен к 65-летию первого полёта человека в космос и включён в программу Недели космоса. Организаторы — «Роскосмос», агентство «Просто космос» и Институт гастрономии Сибирского федерального университета.
Кто участвует в Калининграде
В фестивале участвуют пять заведений:
- «SEA SONS» — сет «Выход в космос»;
- «Чайковский» — «Космическая симфония Чайковского»;
- гастробар «Соль» — «Космонавт-художник», посвящённый Алексею Леонову;
- «Качели» — «Первые в космосе» с локальной кухней Балтики;
- «Дольче Вита» — «Балтийский космодром».
Что в сетах
Шеф-повар «Дольче Вита» Елена Купцова рассказала: «Взяли понятные продукты региона: виштынецкая ряпушка, судак — переосмыслили их через космическую тему. Сублимированный борщ, ингредиенты винегрета в тюбиках — игра с формой, но с уважением ко вкусу и эстетике».
Как выиграть поездку на Байконур
Гости, заказавшие «космический сет», получают номер для розыгрыша поездки на космодром. Один из ресторанов-участников также выиграет такую возможность. Победители увидят запуск пилотируемого корабля «Союз МС-29» и пообщаются с действующими космонавтами.
О проекте
Фестиваль объединяет 18 городов и более 70 ресторанов. «Космос — часть нашей идентичности. Чтобы наследие оставалось живым, его важно переосмысливать. Это современный формат, который возвращает ощущение сопричастности», — говорит основатель агентства «Просто космос» Алла Разуваева.