Управление Роспотребнадзора в Калининграде сообщило о качестве и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий

В Калининградской области в 2018 году специалистами управления Роспотребнадзора проверена деятельность 178 субъектов, осуществляющих производство и реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 118 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим показателям, 58 проб – по физико-химическим показателям, 232 пробы – по микробиологическим показателям, 22 пробы – на содержание компонентов ГМО и 69 проб – на радиоактивные вещества. Не отвечающих требованиям нормативных документов проб не выявлено.

В 2018 году снято с реализации 9 партий хлебобулочных изделий объемом 60 кг, прокомментировали в Калининграде сегодня, 28 марта 2019 года, собкору Мой Калининград в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

Основными причинами снятия продукции с реализации послужили нарушение условий хранения, реализация продукции без документов о происхождении, качестве и безопасности, необходимой информации для потребителя.

За нарушение законодательства при производстве и реализации хлебобулочных продуктов нарушения требований к содержанию производственных помещений, нарушения в части организации производственного контроля; нарушение требований к проведению дератизации и дезинсекции; допуск к работе сотрудников, не прошедших медицинские осмотры наложено 39 штрафов на сумму 290 тысяч рублей.

Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.