Управление Роспотребнадзора сообщило о качестве и безопасности провернных кондитерских и хлебобулочных изделий

Мой Калининград. В Калининградской области с начала 2018 года специалистами управления Роспотребнадзора проверена деятельность 185 субъектов, осуществляющих производство и реализацию кондитерских и хлебобулочных изделий, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 117 проб такой продукции по санитарно-химическим показателям, 85 проб – по физико-химическим показателям, 138 проб – по микробиологическим показателям, 76 проб – на содержание компонентов ГМО и 40 проб – на радиоактивные вещества. Проб кондитерских и хлебобулочных изделий, не отвечающих требованиям нормативных документов, не выявлено.

В текущем году снято с реализации 52 партии хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 125 кг, прокомментировали собкору в Калининграде сегодня, 13 августа 2018 года, в пресс-службе правительства Калининградской области.

Основными причинами снятия продукции с реализации послужили нарушение условий и сроков хранения, реализация продукции без документов о происхождении, качестве и безопасности, необходимой информации для потребителя.

За нарушение законодательства при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий наложен 51 штраф на сумму 375 тысяч рублей. Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.