Роспотребнадзор – о безопасных способах окрашивания пасхальных яиц

В Калининграде в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области в преддверии Пасхи читателям издания Мой Калининград рассказали о способах окрашивания яиц, гарантированно безопасных для здоровья.

Окрашивание природными красителями. Можно использовать любые овощи, фрукты, ягоды, зелень и приправы, обладающие необходимым пигментом. Наибольшей популярностью пользуются луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, черника и клюква.

Окрашивание пищевыми красителями. При этом следует убедиться, что краситель действительно является пищевым. Для окраски пасхальных яиц разрешаются пищевые красители со следующими обозначениями на этикетках: Е122, Е163, Е110, Е 142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131.

Не рекомендуется:

– окрашивание неизвестными красителями, купленными, как правило, на рынках «с рук»;

– крашивание с помощью линяющих ниток и цветных линяющих лоскутов тканей;

– окрашивание непищевыми красителями и красками.

Следует помнить, что использование непищевых и неизвестных красителей может привести к отравлению и другим непредсказуемым последствиям для организма.

Потребителям на заметку

Чтобы краска ложилась ровнее, протрите яйца перед покраской мыльным раствором.

Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике – это убережет их от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении.

После извлечения уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут особый блеск.

Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.