Московский районный суд Калининграда приостановил работу ресторана «Изола» (ИП Лещинская З.М.) на 30 суток из-за грубых нарушений санитарных норм, выявленных управлением Росприроднадзора.
Выявлены нарушения:
— повреждённая отделка помещений, препятствующая уборке и дезинфекции;
— нарушение технологической поточности (смешивание маршрутов чистой/грязной посуды, сырых/готовых продуктов);
— отсутствие маркировки и документации на продукцию;
— нарушение условий хранения и технологии приготовления;
— отсутствие контроля качества фритюрных жиров;
— неразграниченный разделочный инвентарь, недостаточная дезинфекция;
— отсутствие бактерицидного оборудования и перчаток у персонала;
— несоблюдение медосмотров и вакцинации сотрудников.
С 29 апреля деятельность ресторана была запрещена, а 5 мая суд подтвердил приостановку по ст. 6.6 КоАП РФ. Адрес: Калининград, ул. Октябрьская, 4.