Дмитрий Евсюткин прошёл практику сухого голодания в Кисловодске. Он говорит, что не испытывал ни физических, ни психологических проблем — и объясняет, почему не советует повторять это никому на улице.
— Девять дней без воды — это же за гранью. Как вообще возникла такая мысль?
— Мысль была не внезапной. У меня были проблемы со здоровьем, я за полгода прошёл три круга врачей и снова вернулся к точке, где маячил операционный стол. Я не против официальной медицины, но я давно пишу о неполадках в нашем здравоохранении, и решил сначала использовать ресурсы организма. Взял билеты и улетел в Кисловодск. Это было сложное, но осознанное решение.
— И сразу к практике?
— Нет. Сначала я поговорил с друзьями, которые занимаются оздоровительными практиками. Пообщался с Владимиром Андреевичем Романенко — можно сказать, моим первым учителем здоровья в Калининграде. Нашёл людей, которые давно занимаются именно сухими голоданиями. За пару недель сложилась картина действий, ещё две ушли на подготовку: перешёл на сыроедение, ел два раза в день, уменьшил потребление жидкости примерно вдвое. Одни сутки в неделю постился «на сухую» — без еды и воды. Сделал несколько чисток желудочно-кишечного тракта с помощью Шанк-пракшаланы. За это время ушли четыре килограмма, самочувствие улучшилось, и появилась уверенность, что я всё делаю правильно.
— Полторы недели без воды — насколько это вредно?
— Во-первых, миф о том, что человек умрёт без воды через три-четыре дня, остаётся мифом — давно и много раз опровергнутым. Семь лет назад я начал бегать, и все знакомые наперебой предупреждали, что «бег убивает колени». Я пробежал десяток марафонов и сотню полумарафонов, сделал половинку Ironman при жаре 36–38 градусов — и колени чувствуют себя прекрасно.
Во-вторых, начать с дивана голодать на сухую — это безрассудство. Голодание, бег, задержка дыхания — любая практика требует постепенности и подготовки. И как минимум человека рядом, который в этом знает толк. Я всё это время бегаю под руководством тренера. На практике со мной был инструктор, который за десять лет провёл две с лишним сотни групп. Главный принцип любого натурального метода оздоровления — не навреди.
— Почему врачи не рекомендуют голодание?
— Дело не в страхе. Тут вопрос и проще, и глубже. Современная медицина устроена так, что назначить таблетки — их ещё незаслуженно называют лекарствами — или положить под нож гораздо проще, чем провести человека через длительное голодание. Для этого нужны время, специальные знания и индивидуальное сопровождение. Плюс ответственность. Врачебные протоколы сводят её к минимуму: врач смотрит анализы, видит низкий показатель и назначает препараты, которые его поднимают. Но на конвейере государственной медицины редкий врач задастся вопросом, в чём истинная причина. И врачу недосуг рассматривать человека как сбалансированную природную систему — он видит социальную роль и тело.
— То есть голодание имеет целебное значение?
— Я не намекаю, а говорю прямо. В советское время существовала целая школа разгрузочно-диетической терапии. Один из её известных представителей — психиатр Юрий Николаев, автор книги «Голодание ради здоровья». Сегодня этот опыт практикуется в ряде санаториев и клиник по всей стране, хотя в повседневной медицинской практике он не очень популярен. Другой известный деятель этого направления — Леонид Щенников, автор собственной методики сухого голодания. О сухом лечебном голодании пишет врач Сергей Филонов, выпускник Алтайского медицинского института, автор книг «Сухое лечебное голодание. Мифы и реальность» и «Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно». Он изучал методику Щенникова и работал с практиками разгрузочно-диетической терапии на Алтае.
Почему об этих подходах не так часто пишут в широкой прессе? Возможно, массовому читателю они интересны прежде всего тогда, когда человек оказывается в тяжёлой жизненной ситуации и ищет экстраординарный способ изменить обстоятельства. В такие моменты люди обращаются к самым разным методам — в том числе потому, что хотят кардинально повлиять на происходящее.
У голодания огромная история — от Гиппократа и йогов, от Будды до Иисуса Христа. Есть множество исследований по всему миру, включая Россию, о пользе различных видов голодания и низкокалорийных диет. Германия, кстати, тут впереди планеты всей — там множество клиник, где применяется метод оздоровительного голодания по Отто Бухингеру. Так что голодание как инструмент, несомненно, имеет целебное свойство. Другое дело, как этот инструмент применять.
— Сколько веса вы потеряли за девять дней?
— Около десяти килограммов. Готовиться я начал с 84 кг, за пару недель ушло почти пять. Выходил на девятый день при весе 69 кг. С учётом того, что я среднего телосложения и лишнего веса особо не было, считаю, что это немного. Тем более через несколько дней после выхода три килограмма вернулись.
— Какие были ощущения, эмоции, тревоги?
— Боюсь вас разочаровать, но ничего особенного. С учётом моей подготовки, питания и здорового образа жизни я не испытывал абсолютно никаких проблем — ни физических, ни психологических. Мне удалось настроиться так, что всё происходящее — вполне естественный и безопасный процесс. Каждое утро обливался холодной водой из ведра — на улице было около четырёх градусов тепла, — делал зарядку, а потом мы отправлялись в длительную прогулку по огромному дендропарку в Кисловодске.
Температура тела, как я думаю, была несколько выше, потому что я почти не испытывал холода. На третий день чувство голода исчезло и не возвращалось. На шестой день и до финала была сильнейшая сухость во рту, но это было терпимо. Спал не более двух-трёх часов в сутки, при этом вполне высыпался. И ещё в голове отключилась постоянная мешанина из мыслей — поэтому никаких картинок с оазисами посреди пустыни или накрытых по-царски пиршеств у меня не было.
В общем, всё было удивительно позитивно и спокойно. Думаю, не последнюю роль сыграли чистый воздух, горы и солнечная, хотя и прохладная погода. А главную — школа сухого голодания по методу Леонида Щенникова, который жил и практиковал в Кисловодске, в том самом месте, где находилась наша группа. И да, все приехавшие на практику так или иначе имели опыт сухого или влажного голодания, причём трое из нас практиковали это регулярно.
— Что бы вы посоветовали человеку, который спросит на улице: «Когда мне начать?»
— Я бы не стал давать никаких рекомендаций. Во-первых, голодание — это всегда процесс, растянутый по времени, для которого нужна подготовка и постепенность. Во-вторых, нужна мотивация, нужна цель. А цель бывает разная: физическое голодание для оздоровления тела или духовное голодание для оздоровления духа — аскеза, которую практиковали в христианстве, индуизме, иудаизме и буддизме. И наконец, для такой практики нужна школа с длительным опытом или наставник, чтобы безопасно провести через длительное воздержание от пищи и воды.
— Сухое голодание действительно может кардинально изменить ситуацию с заболеванием?
— Давайте сразу определимся: сухое голодание не признано официальной медициной универсальным методом лечения и не является панацеей от всех болезней. Это один из инструментов оздоровления, которых в природе не так мало. Известный американский популяризатор голодания Поль Брэгг называет девять природных докторов: солнечный свет, свежий воздух, чистая вода, естественное питание — рацион из свежих, натуральных и необработанных продуктов, — голодание как периодический отказ от пищи для очищения и перезагрузки организма, физические нагрузки, отдых и сон, хорошая осанка и позитивное мышление.
Если говорить о физиологии, давайте вспомним аутофагию — процесс, при котором клетка расщепляет и перерабатывает собственные компоненты. В 2016 году японский биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие механизмов аутофагии. Аутофагия помогает клеткам перерабатывать повреждённые или ненужные компоненты, однако само по себе это открытие не доказывает, что длительное сухое голодание приносит человеку определённую пользу. В популярной литературе голодание часто описывают как возможность дать организму передышку от еды и запустить процессы клеточного обновления. Я полагаю, что интерес к теме во многом связан именно с представлением о способности организма перерабатывать и повторно использовать собственные ресурсы.
— Кто ещё известен в этой теме?
— Среди советских и российских авторов — врач-психиатр Юрий Николаев, Галина Шаталова, Леонид Щенников и Сергей Филонов. На Западе столпами были Герберт Шелтон, Эптон Синклер, Отто Бухингер и Поль Брэгг. По Брэггу так или иначе учились голодать почти все — его книга «Чудо голодания» остаётся очень популярным бестселлером до сих пор.
— В чём разница между основными системами голодания?
— Существует несколько подходов. Один из самых известных — метод немецкого врача Отто Бухингера. В 1920 году он открыл клинику лечебного голодания в Витценхаузене, и с тех пор его методы распространились по Австрии, Венгрии и Германии и популярны даже сегодня. Метод Бухингера в классическом варианте допускает овощные бульоны и соки. Поэтому его точнее описывать как лечебное голодание с ограниченным поступлением калорий — до двухсот в день. В Советском Союзе подобным методом стала разгрузочно-диетическая терапия, связанная прежде всего с деятельностью Юрия Николаева.
Следующий метод — водное голодание, при котором человек отказывается от пищи, но пьёт воду. О таких практиках писали и Герберт Шелтон, и Поль Брэгг. Брэгг особо подчёркивал, что предпочитает дистиллированную воду. Наконец, сухое голодание предполагает полный отказ и от пищи, и от воды. Его описывали некоторые йогические и аскетические традиции. В России одним из наиболее известных сторонников этого подхода был Леонид Щенников.
— Собираетесь ли вы ещё голодать? И что самое удивительное произошло с вами в результате этого опыта?
— Да, я собираюсь продолжать. Точнее, я уже продолжаю. В моём личном плане — 36 часов в неделю, четверо суток в месяц и семь суток раз в полгода. В следующем году я хотел бы провести одиннадцать дней без еды и воды. Но это как Бог даст.
Самое удивительное — это ощущение контроля над собственными чувствами. А чувство голода, как мы знаем, является одним из основных стимулов страха и агрессии. Кроме того, я почувствовал необыкновенную лёгкость в теле, появилось чувство меры, понимание необходимого и достаточного — не только в еде, но и в других сферах жизни. Вот и все чудеса.
Справка
Аутофагия — естественный процесс регенерации и очищения организма на внутриклеточном уровне, посредством которого лизосомы способны перерабатывать ненужные, дисфункциональные компоненты клеток. В процессе аутофагии органоиды утилизируют внутриклеточный мусор — повреждённые белки и органеллы, предотвращают и замедляют развитие инфекций и внутренних воспалительных процессов.
В начале 60-х это явление впервые обнаружил биохимик Кристиан Де Дюв, а в 90-х японский учёный Ёсинори Осуми доказал, что аутофагия протекает и в человеческом организме. В 2016 году он стал обладателем Нобелевской премии «за открытие механизмов аутофагии». Осуми выяснил, что в период голодания благодаря ферментам в кислой среде лизосомы внутри клетки начинает перерабатываться аутофагосома — «мусор». Она распадается на более мелкие элементы, которыми впоследствии питается обновлённая, «очищенная» клетка. Такой механизм после инфекции способен утилизировать внутриклеточные бактерии и вирусы. Поэтому этот процесс необходимо поддерживать для сохранения защитных сил организма — особенно в периоды эпидемий.
В 2017 году японский учёный был награждён Премией за прорыв в области медицины. Это неудивительно, поскольку аутофагия положительно влияет на здоровье человека. К примеру, она способна подавить развитие опухолей на ранней стадии и утилизировать повреждённые белки, которые вызывают болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Это можно сравнить с программой, которая чистит жёсткий диск от ненужных и спамовых файлов, засоряющих процессор и замедляющих работу компьютера.
Кроме того, термин «аутофагия» обрёл особую популярность в диетологии. В результате исследования за 2018 год, опубликованного в журнале BMJ Case Reports, была установлена взаимосвязь между периодами голодания и нормализацией уровня инсулина в организме, который при нарушенном функционировании влияет на накопление жировой ткани.