В Калининградской области за прошедшую неделю специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» выявлена проба масло сладко-сливочного, отечественного происхождения, не отвечающих требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности.
При проведении исследований методом ИФА (скрининга) обнаружено наличие антибактериальных веществ — антибиотиков тетрациклиновой группы. Для подтверждения результатов пробы направлены в ФГБУ «ВГНКИ». Также, специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ выявлено наличие патогенных микроорганизмов — Listeria monocytogenes — в пробе филе лосося отечественного производства.
Возбудитель листериоза может попасть на рыбоперерабатывающие предприятия с выловленной рыбой, с растительными добавками, грязной водой, с упаковочной тарой.